陈皮“6个不要”, 中医提醒: 要注意泡制方法, 喝陈皮水也有讲究

老一辈人常说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，这句话足以见得陈皮的作用性。说到陈皮，想必很多年龄稍长的朋友都不会陌生，在我们的日常生活中，陈皮无论是用于煲汤还是煮水，都可以充分发挥它的药效作用。众所周知陈皮是很好的滋补品，这一阵子发现很多姐妹的喝法都不对，真的是白喝！我的一位中医朋友提醒：给大家总结了一些陈皮的“6个不要”，帮助大家避避雷，毕竟都是花真金白银买来的，可别白白浪费了。

6不要

1、不要直接泡陈皮

陈皮在加工过程中，会有灰尘、泥土等杂质。在使用前，需要将陈皮清洗干净后再进行浸泡。

2、不要用温水泡陈皮

在晒制过程中，水分会被大量蒸发，质地会很硬，如果焖泡的水温太低，会出现泡不开的情况，所含的有效成分也不能完全释放，所以要用100℃的沸水冲泡。如果用养生壶泡煮，还需要冷水下锅，这点很重要。

3、不要泡太久

陈皮中含有柠檬苦素，如果泡煮时间过久，就会导致茶汤发苦。正确的方法是：水开后，再煮2-3分钟即可。另外在泡煮的过程中，注意不要让陈皮的内囊朝下，而是表皮朝下，这样可以延长煮泡次数。

4、每一泡陈皮水不要倒净

在煮陈皮的时候，尽量不要把壶里的陈皮水倒尽。正确的做法是在每一次煮泡完之后，都要在壶中留下1/3左右的陈皮水，在下一次煮泡之前，再加水进去就可以了，这就是所谓的留香了。

5、不要与海鲜一起吃

蛤类、蟹类、虾类等咸寒食物，尽量避免一起食用。

6、不要空腹喝陈皮水

陈皮性温，具有促进消化的作用，喝陈皮会刺激胃酸分泌，若空腹饮用陈皮水，可能就会导致胃酸分泌过多，对胃黏膜造成损害，从而出现恶心、呕吐、反酸等情况。

有些姐妹觉得煮好陈皮水很难，经常煮的很苦，但掌握了方法很简单，跟大家说说泡煮小技巧：

洗皮：少量水短时间，手持陈皮冲3-5秒，目的是洗去表面杂质。

润皮：茶杯中放开水泡陈皮20-30秒，利于陈皮的香味浸出。

醒皮：陈皮内囊朝上投入器具，加入刚好没过陈皮的沸水，浸泡1分钟左右。软化陈皮，激发香气和滋味，水倒掉不要。

煮皮：加入200ml左右的冷水，切记是冷水，没过陈皮即可，煮3-5分钟，开始出现金黄色的汤关火，稍等1-2分钟，继续激发陈皮的香气和活性，放凉饮用。

看似不起眼的陈皮，没想到还有6个不要，按照中医的提醒，想必你对陈皮煮水也了解了不少，希望今天的分享可以帮到你，怎么样？喜欢吗？